Mercado de la trufa fresca

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Mercado de la trufa

Varios sábados desde diciembre hasta mediados de marzo. En 2017 comenzará el sábado 16 de diciembre.

La Asociación de Recolectores y Truficultores de Trufa de Aragón organiza el Mercado de la trufa fresca y al detalle de Graus.

El mercado se desarrolla en la planta calle y los bajos de la Casa de la Cultura de Graus entre las 19 y las 22 horas, durante los sábados de la temporada de recolección.

El mercado se realiza, sobre todo, para que la gente conozca la trufa melanosporum, su aroma, y la buena calidad del producto de esta zona.

 

Paralelamente, el visitante puede degustar y apreciar el sabor de este hongo, de la mano de algunos de los mejores restaurantes de la comarca de Ribagorza, que lo atesoran como uno de los condimentos más exquisitos que se pueden encontrar en la cocina internacional.

 

FECHAS DEL MERCADO Y RESTAURANTES PARTICIPANTES CAMPAÑA 2017-2018

Sábado 16 de diciembre de 2017: Restaurante El Pesebre, de Graus.

Sábado 13 de enero de 2018: Los tres sabores de la Longaniza de Graus, Longaniza&Trufa.

Sábado 20 de enero de 2018: Restaurante Cremalls, de Tolva.

Sábado 27 de enero de 2018: Taberna Rokola, de Graus.

Sábado 3 de febrero de 2018: Restaurante Tres Caminos, de El Grado.

Sábado 10 de febrero de 2018: Restaurante Lleida, de Graus.

Sábado 17 de febrero de 2018: Quesos Benabarre, de Benabarre.

Sábado 24 de febrero de 2018: Restaurante Arp, de Benabarre.

Sábado 4 de marzo de 2018: Trufate en Monzón.

Sábado 10 de marzo de 2018: Restaurante Casa del Barón, de Graus.

Sábado 17 de marzo de 2018: Gran Hotel Benasque, de Benasque.

 

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Tel: 974 54 00 02  |  Fax: 974 54 60 02

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