Mercado de la trufa fresca

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Mercado de la trufa

Varios sábados desde diciembre hasta mediados de marzo. En 2019 comenzará el sábado 14 de diciembre.

La Asociación de Recolectores y Truficultores de Trufa de Aragón organiza el Mercado de la trufa fresca y al detalle de Graus.

El mercado se desarrolla en la planta calle y los bajos de la Casa de la Cultura de Graus entre las 19 y las 22 horas, durante los sábados de la temporada de recolección.

El mercado se realiza, sobre todo, para que la gente conozca la trufa melanosporum, su aroma, y la buena calidad del producto de esta zona.

 

Nuevamente en esta edición, algunos sábados del mercado, a las 18 horas se desarrollarán charlas y conferencias sobre la trufa (ayudas y subvenciones, consejos prácticos para el uso y conservación de la trufa negra, la PAC, normativas y leyes,...).

Paralelamente, el visitante podrá degustar y apreciar el sabor de este hongo, de la mano de algunos de los mejores restaurantes de la provincia de Huesca, que lo atesoran como uno de los condimentos más exquisitos que se pueden encontrar en la cocina internacional.

 

FECHAS DEL MERCADO Y RESTAURANTES PARTICIPANTES CAMPAÑA 2019-2020

Sábado 14 de diciembre de 2019: Restaurante El Pesebre, de Graus.

Sábado 28 de diciembre de 2019: Restaurante Els Cremalls, de Tolva.

Sábado 11 de enero de 2020: Restaurante Tres Caminos, de El Grado.

Sábado 25 de enero de 2020: Los tres sabores de la Longaniza de Graus, Melsa&Aventín&Maella, de Graus.

Sábado 1 de febrero de 2020: Restaurante Arp, de Benabarre.

Sábado 8 de febrero de 2020: Catering y Eventos del Pirineo, de Sardas.

Sábado 15 de febrero de 2020: Restaurante Benabarre, de Benabarre.

Sábado 22 de febrero de 2020: Trufate en Boltaña. No habrá mercado en Graus.

Sábado 29 de febrero de 2020: Restaurante Els Cremalls, de Tolva, y Chocolates Casa Pallás, de Puente de Montañana.

Sábado 7 de marzo de 2020: Restaurante Las Torres, de Huesca.

Sábado 14 de marzo de 2020: Restaurante El Pesebre, de Graus. CANCELADO

 

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Tel: 974 54 00 02  |  Fax: 974 54 60 02

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