Mercado de la trufa fresca

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Mercado de la trufa

Varios sábados desde diciembre hasta mediados de marzo. En 2018 comenzará el sábado 1 de diciembre.

La Asociación de Recolectores y Truficultores de Trufa de Aragón organiza el Mercado de la trufa fresca y al detalle de Graus.

El mercado se desarrolla en la planta calle y los bajos de la Casa de la Cultura de Graus entre las 19 y las 22 horas, durante los sábados de la temporada de recolección.

El mercado se realiza, sobre todo, para que la gente conozca la trufa melanosporum, su aroma, y la buena calidad del producto de esta zona.

 

Como novedad en esta edición, algunos sábados del mercado, a las 18 horas se desarrollarán charlas y conferencias sobre la trufa (ayudas y subvenciones, consejos prácticos para el uso y conservación de la trufa negra, la PAC, normativas y leyes,...).

Paralelamente, el visitante podrá degustar y apreciar el sabor de este hongo, de la mano de algunos de los mejores restaurantes de la comarca de Ribagorza y del resto de la provincia de Huesca, que lo atesoran como uno de los condimentos más exquisitos que se pueden encontrar en la cocina internacional.

 

FECHAS DEL MERCADO Y RESTAURANTES PARTICIPANTES CAMPAÑA 2018-2019

Sábado 1 de diciembre de 2018: Restaurante El Pesebre, de Graus.

Sábado 15 de diciembre de 2018: Restaurante Montañeros, de Sabiñánigo.

Sábado 22 de diciembre de 2018: Restaurante La Sal de la Vida.

Sábado 12 de enero de 2019: Restaurante Els Cremalls, de Tolva.

Sábado 19 de enero de 2019: Los tres sabores de la Longaniza de Graus, Melsa&Aventín&Maella, de Graus.

Sábado 26 de enero de 2019: Taberna Rokola, de Graus.

Sábado 2 de febrero de 2019: Catering y Eventos del Pirineo, de Sabiñánigo.

Sábado 9 de febrero de 2019: Trufate en Jaca. No habrá mercado en Graus.

Sábado 16 de febrero de 2019: Restaurante Tres Caminos, de El Grado.

Sábado 23 de febrero de 2019: Restaurante Arp, de Benabarre.

Sábado 2 de marzo de 2019: Restaurante Lleida, de Graus.

Sábado 9 de marzo de 2019: Quesos Benabarre, de Benabarre.

Sábado 16 de marzo de 2019: Gran Hotel Benasque, de Benasque.

 

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Tel: 974 54 00 02  |  Fax: 974 54 60 02

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